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[台湾美食] 店小二 串烧vs烧肉 -韩式大长今锅加豪华海鲜

2020-06-09   P生活人

    快过年了,要开始围炉啰~

    以前大家吃火锅总喜欢围着圆圆的锅子

    店小二 颠覆传统印象,推出韩式大长今海鲜锅

    全台首见的方形火锅感觉好特别呀!!!!

    之前已经来过两次,店内环境我就不多琢磨~

    有兴趣可以参考一访食记、二访食记

    这次来因为快过年了,门口还多了可爱的财神爷摺纸

    [台湾美食] 店小二 串烧vs烧肉 -韩式大长今锅加豪华海鲜

    店小二提供古代宫廷服饰让大家玩Cosplay

    吃饭时可以顺便变装、增添乐趣~

    料理口味多元、气氛又热闹,很适合团体聚餐

    [台湾美食] 店小二 串烧vs烧肉 -韩式大长今锅加豪华海鲜

    店家最近将菜单做了些调整

    排版更好看了还列出人气餐点,点起餐来更省力~

    [台湾美食] 店小二 串烧vs烧肉 -韩式大长今锅加豪华海鲜

    韩式大长今海鲜锅是近期推出的新产品

    这次不吃烧肉咱们来改吃火锅 还有其它可加点的海鲜与火锅料

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    另外还有新品上市,也是聚餐必点的佳餚~

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    这次主要是为了方形火锅而来~

    之前看别人的食记就觉得这个锅也太新奇!!!

    我们点两人份的锅 再加几道新品小菜,四个人就吃很饱了最后还打包

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    韩式大长今海鲜锅(两人份) $1800元

    送上桌时,里面已经摆好基本料了~

    锅底有韩国泡菜、韩国鱼板、韩式年糕条、鸡蛋豆腐、高丽菜、杏鲍菇、香葱、青葱、白萝蔔

    食材不只这样但吃大长今锅有特殊步骤,整个套餐还包含了后面的豪华海鲜盘

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    接着由店员协助加入韩式味噌海鲜汤

    在一间很古典的中国风餐厅里吃韩式火锅,这感觉还真特别(笑~)

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    等食材烧煮的时间,我们就先吃些小菜聊聊天~

    XO干贝酱炒中捲$360元

    中捲切成小块,一口一口刚刚好~

    这道菜比较重口味有点鹹但调味我很喜欢,适合点碗白饭配着吃~

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    起司条佐塔塔酱$220元

    起司控到底里都要吃起司条

    旁边有附一碟塔塔酱 但我还是最喜欢享受起司本身的香浓原味

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    刚炸好的起司条热呼呼的~

    外酥内软还可以拉出长长的牵丝

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    盐烤中捲$220元

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    盐烤中捲也很好吃,烤过带有些炭香的味道

    而且它蛮软的像我牙齿不太好,有些太硬或不好咀嚼的东西会避开

    但这里的中捲是我吃起来也不费力的

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    樱桃鸭肉串(3串) $135元

    樱桃口感软嫩又啾西,吃得到鸭肉本身的香气

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    这时后火锅也煮差不多了,来吃吃看~

    锅子里捞出来是一整株的韩式泡菜,要吃多少自己剪

    食材煮开后泡菜酸辣的气味加上各种蔬菜的清甜都煮到汤里了

    建议大家先品嚐泡菜汤头、再喝煮过海鲜的、最后加入蛋液,体验三种不同层次感受

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    韩国泡菜酸酸甜甜的又有脆度

    一开始就可以先吃吃看蛮够味的,而汤头是小辣的程度

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    韩国鱼板在韩国的路边摊很容易见到

    有点类似甜不辣的味道,但口感较为软绵

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    霸气的豪华海鲜盘上桌,这是两人份食材!!!

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    特大生蚝看起来好肥美啊~

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    捧在手上可以感觉到它的巨大

    生蚝大概跟一个手掌的大小差不多

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    还有带卵的三点蟹、小章鱼

    两人一起来用餐份量都是一人一只刚刚好,完全不用抢

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    北海道干贝

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    鲜蛤蜊、草虾

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    汤滚了準备来下海鲜

    一开始汤头有蔬菜的甜味跟泡菜的酸辣

    煮了海鲜再喝就会多了一股海产的鲜美滋味

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    小章鱼QQ的有嚼劲,而且越嚼越香~

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    蛤蜊很新鲜

    煮完之后在嘴里有喷汁的感觉好好吃

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    螃蟹看起来好可口

    像我这种不太会吃蟹的人,每次只能眼巴巴看别人吃~

    但店小二很贴心提供了蟹剪跟蟹簪,连边边细微的蟹肉也能处理乾净

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    北海道生食级干贝

    因为是比较高级的食材,不适合煮太久

    入口真的好鲜甜喔吃完一颗觉得不够,还好我们有另外点烤干贝(笑~)

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    干贝跟生蚝不需要煮太久,可以最后再放

    生蚝煮过会缩水一点但看起来还是相当饱满又juicy~

    敢吃的生蚝的人烧微川烫一下就可以了,怕腥的话就多煮一下再吃!!

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    吃韩式火锅当然要配韩国柚子茶$380元

    热热的柚子茶也好好喝~

    有浓浓的柚子香又不甜腻,壶底都是柚子果肉

    喝完还可以回沖唷只是回沖后的味道会变得淡一些

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    又粗又长的韩国年糕也让大家觉得很惊喜!!!

    没看过这幺长的年糕耶 感觉火锅里的食材都好霸气喔 XDD

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    要吃的时候再自己剪小块~

    一面吃锅还能体验一下动手分食材的乐趣

    我本来就很爱这种口感QQ的韩国年糕在汤里煮过带了点泡菜香气更好吃~

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    吃差不多了以后再把蛋液倒入海鲜汤里

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    煮成嫩嫩的蛋花,也让汤头口味喝起来更温顺~

    三种阶段汤头呈现不同的层次感,记得都要试试看唷!!

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    北海道生食等级干贝(3只) $200元

    海鲜装在贝壳盘子里好搭喔~

    虽然干贝不会很大颗但同样鲜嫩多汁相当好吃,炙烧过还带着一股迷人香气~

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    日式炖牛舌 $280元

    这道也是新菜唷

    之前吃牛舌的经验都是烧烤店的烤牛舌

    店小二的炖牛舌切小块但蛮厚实的、份量也不少

    嫩嫩的又很入味口感跟薄片用烤的很不一样,这道感觉也是蛮下饭的~

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    店小二 串烧vs烧肉 (忠明店)

    ▋地址 : 台中市西区忠明南路229号 (显示地图)

    ▋电话 :(04)2305-5225 / 0982-591-777

    ▋营业时间 : 週一~週日17:30 ~ 2:00

    ▋FB粉丝团

    ▋注意事项 : 可预订 / 一成服务费 / 自行带酒酌收开瓶费 / 禁带外食

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